Gastronomía

Manitas de cangrejoNutrir y deleitar son los propósitos de nuestros menús.

Pensamos que la intensidad de los alimentos y bebidas dependen de la actitud de excelencia en el servicio.

Nuestra comida es comida de autor con la corriente de “Slow food” que le da a los ingredientes el tiempo justo de su preparación y al chef el tiempo justo para su inspiración.

Nuestros menús han fusionado gastronomías como la maya, yucateca, clásica mexicana e internacional, logrando texturas que se incorporan a sabores y aromas de finas especias de nuestro huerto.

Es así como logramos una alimentación con el gozo de los cinco sentidos.

No esperes más

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Descubre los secretos de algunos platillos, bebidas e insumos que utilizamos en la gastronomía Xixim para tu deleite:

Margaritas

Ceviches

Chayas

Sorbetes


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